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il nostro Menù

Venite ad assaporare le prelibatezze della nostra cucina

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Venite ad assaporare le prelibatezze della nostra cucina

  • Margherita € 7.00

    Pomodoro, Mozzarella

  • Marinara € 5.00

    Pomodoro, Prezzemolo, Aglio

  • Napoli € 7.50

    Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Capperi

  • Rossini € 8.00

    Pomodoro, Mozzarella, Uovo sodo, Maionese

  • Bufala € 9.50

    Pomodoro, Mozzarella di Bufala

  • 4 Stagioni € 9.00

    Pomodoro, Mozzarella, Olive, Prosciutto cotto, Funghi, Carfiofini

  • Capricciosa € 9.00

    Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto cotto, Funghi, Carciofini

  • Gratinata € 9.00

    Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Zucchine, Pendolini, Pan grattato

  • Ortolana € 9.00

    Pomodoro, Mozzarella, Funghi,  Melanzane, Zucchine, Radicchio

  • Diavola € 7.50

    Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Salame piccante

  • Parmigiana € 9.00

    Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Pendolini, scaglie di Grana

  • Cotto e Funghi € 9.00

    Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto cotto, Funghi

  • Patate Fritte e Wurstel € 8.00

    Pomodoro, Mozzarella, Patate fritte, Wurstel

  • Speck e Scamorza € 9.00

    Pomodoro, Mozzarella, Speck, Scamorza

  • Prosciutto di Parma € 9.00

    Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto di Parma 18mesi

  • Tonno e Cipolla € 9.00

    Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla

  • Capri € 9.50

    Pomodoro, Pendolini, Mozzarella di Bufala a fette, Basilico.

  • Rossiccia € 9.00

    Pomodoro, Mozzarella, Uovo sodo, Salsiccia, Maionese

  • Vesuvio € 9.00

    Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Salame piccante

  • Salsiccia € 8.00

    Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia

  • Biancaneve € 5.00

  • Bresaola, Rucola e pecorino di Pienza nero  € 10.50

  • 4 Formaggi € 9.50

  • Funghi, Salsiccia e patate lesse € 10.00

  • Culatello, Burrata e Insalata iceberg fuori forno € 11.00

  • Guanciale, Gorgonzola e Cipolla€ 10.00

  • Caprese € 9.00

    Mozzarella di Bufala, Pomodoro a fette, Basilico fuori forno

  • Ciclista € 4.00

    Fornarina

  • Tagliere del Birrificio € 20.00

    Selezione di Affettati misti provenienti dalle colline di Cartoceto:
    Filetto stagionato di Maiale, Prosciutto Crudo, Lonza, Salsiccia, Lombo spianato con Cotenna, Grana padano, Confettura di Cipolla Miele e Peperoncino. Serviti con Fornarina

  • Romagna Mia € 13.00

    Crudo di Parma 18 mesi, Mortadella Bolognese IGP, Grana padano, Miele. Serviti con Fornarina

  • Tagliere di formaggi € 16.00

    Grana padano, Mozzarella di bufala, Pecorino nero di Pienza, Gorgonzola dolce, Formaggio di fossa, Miele e fichi caramellati 

  • Contadino € 12.00

    Salame nostrano, Pecorino nero di Pienza, Frutta di stagiona e Miele, Pane di Carpegna

  • Tagliere di Bresaola € 13.00

    Con tocchi di Parmigiano, Rucola e Funghi a lamelle

  • Sono un Porco € 14.00

    Tagliere di Salumi nostrani e Pane di Carpegna

  • DOP € 14.00

    Prosciutto crudo di Parma 18 mesi, Mozzarella di bufala, Confettura di Pomodoro piccante, Pane di Carpegna

  • Hot dog € 7.00

    Con stick potato 

  • Romagna Mia € 13.00

    Crudo di Parma 18 mesi, Mortadella Bolognese IGP, Grana padano, Miele. Serviti con Fornarina

  • Tagliere di formaggi € 16.00

    Grana padano, Mozzarella di bufala, Pecorino nero di Pienza, Gorgonzola dolce, Formaggio di fossa, Miele e fichi caramellati 

  • Contadino € 12.00

    Salame nostrano, Pecorino nero di Pienza, Frutta di stagiona e Miele, Pane di Carpegna

  • Tagliere di Bresaola € 13.00

    Con tocchi di Parmigiano, Rucola e Funghi a lamelle

  • Sono un Porco € 14.00

    Tagliere di Salumi nostrani e Pane di Carpegna

  • DOP € 14.00

    Prosciutto crudo di Parma 18 mesi, Mozzarella di bufala, Confettura di Pomodoro piccante, Pane di Carpegna

  • Love Easy Burger € 11.50

    Pane da Hamburger Tiger con Maionese, Pomodoro, Insalata ICE, Hamburger 200gr e Cheddar Fuso

  • Challenger USA Burger € 12.00

    Pane da Hamburger Tiger con Maionese, Cipolla Croccante, Hamburger 200gr , Salsa Barbecue, Bacon alla piastra e Cheddar Fuso

  • California Burger € 12.50

    Pane da Hamburger Tiger con Maionese, Pomodoro, InsALATA ICE, Cipolla croccante, Hamburger 200gr , Salsa Barbecue, Bacon alla piastra e Cheddar fuso

  • Hot Spicey Burger € 12.00

    Pane da Hamburger Tiger con Maionese, Pomodoro, Salsa Guacamole, Jalapeno, Crema di peperoncino, Insalata Ice, Cipolla Croccante, Hamburger 200gr, Bacon alla piastra e Cheddar Fuso

  • Classic Cheese Burger € 12.00

    Pane da Hamburger Tiger con Maionese, Ketchup, Cipolla Croccante, Cetriolini Americani, Hamburger 200gr e Cheddar Fuso

  • RIBS Burger € 12.00

    Pane da hamburger Tiger con Radicchio rosso alla piastra, Bacon croccante, Ribs bbq American style disossate e Maionese

  • Chicken Burger € 12.00

    Pane da hamburger Tiger con Cotoletta croccante di Pollo, Bacon, Insalata ICE, Pomodori, Grana a scaglie, Salsa Bacon

  • Rossini Burger € 13.50

    Pane da hamburger Tiger con maionese, rucola, cipolla croccante, pomodoro, guanciale croccante, hamburger 200 g, uovo alla piastra (albume alla piastra e riduzione di tuorlo d’uovo con pecorino)

  • Tuscany Quality Burger € 13.00

    Pane da Hamburger Tiger con Maionese, Rucola, Noci, Hamburger 200gr, Senape, Guanciale piastrato, Funghi freschi alla piastra con scaglie di Grana Padano a fondere

  • Italian D.O.P Burger € 13.00

    Pane da Hamburger TIGER con Maionese, Pomodoro, Cipolla, Hamburger 200gr, Salamino piccante, Melanzana piastrata e Scamorza a fondere

  • Maremma’s Burger € 13.00

    Pane da Hamburger Tiger con Maionese, Spinacino fresco, Hamburger 200gr, Guanciale alla piastra con scaglie di Pecorino di Pienza nero a fondere

  • Porky Pulled Pork Burger € 13.00

    Pane da Hamburger Tiger con Maionese, Insalata Coleslaw Americana (cavolo rosso, cavolo bianco, aceto di mele) Cipolla Croccante, Bacon e Pulled Pork (spalla di maiale affumicata cotta in salsa BBQ a bassa temperatura sfilacciata a mano)

  • Texas Pulled Chicken Burger € 13.00

    Pane da Hamburger Tiger con Maionese, Insalata Waldorf from New York (sedano, Maionese, noci, miele e limone) Cipolla Croccante, Guanciale piastrato e Pulled Chicken (straccetti di Pollo Cotto a bassa temperatura aromatizzato al curry e salsa BBQ)

  • Liberty Island Pastrami Burger € 13.00

    Pane da Hamburger Tiger con Maionese, Cetriolini Americani, Pomodoro, Insalta Coleslaw Americana, Senape al Miele, Bacon e 250gr di Pastrami (punta di petto di vitellone cotto 12 ore in crosta di pepe e affettato sottile)

  • The Big One Burger € 18.00

    Pane da Hamburger Tiger con Maionese, Insalata Ice, Pomodoro, Pulled Pork, Hamburger 200gr, Salsa Barbecue, Bacon Croccante, Cheddar fuso e Pastrami alla Piastra

  • Triple USA Burger € 18.00

    Pane da Hamburger Tiger con Maionese, Cipolla croccante, Tripla di Hamburger da 200gr, Salsa Barbecue, Bacon croccante, Cheddar fuso

  • Green Heroes Crunchy Chik’n € 12.50

    Pane da Hamburger Tiger con Maionese, Cotoletta 100% vegana, riduzione di Pomodoro al Basilico e scaglie di Grana Padano a fondere

  • Han Burger € 12.50

    Pane da Hamburger Tiger con Maionese, Hamburger di Verdure, Pomodoro, Rucola, Cipolla croccante, Grana

  • Veggie 2.0 Burger € 12.50

    Pane da Hamburger Tiger, Hamburger Beyond alla griglia (meat no meat), Pomodoro a fette, Basilico, Insalata, Cipolla croccante

  • Variante Pane Gluten-Free + € 2.00

    Variante Hamburger con Pane Gluten-Free produzione Artigianale locale

  • Chicken Baby € 6.5 braccio0

    Pane da Hamburger Tiger, Cotoletta di Pollo, con Stick Potato

  • Ham Baby € 6.50

    Pane da Hamburger Tiger, Hamburger 200gr, con Stick Potato

  • Tagliata €22.00

    Tagliata al Sale grosso di Cervia e Olio extra vergine di Oliva con Patate al forno

  • Tagliata Sabbiata €22.00

    Tagliata Sabbiata alla Senape di Digione con Ratatouille di Verdure

  • Tagliata Birrificio €18.00

    Tagliata Birrificio marinata nella Birra Guinness e servita con Stick Potato

  • Fiorentina l’etto €5.50

    “La Fiorentina è la Fiorentina“ Accompagnata con Ratatouille di Verdure

  • Tomahawk (Bistecca di Brontosauro) l’etto € 5.50

    Bistecca di Manzo, Sale rosa dell’Himalaya e Olio EVO con Patate al forno

  • Tomahawk/Fiorentina special € 6.50

    Servita con contorno 

  • Filetto Classico € 27.00

    Filetto di Manzo e Sale rosa dell’Himalaya con Patate al forno

  • Wagyu italiana l’etto€ 8.50

    D da incrocio Wagyu e Ca’ Negra, servita con patate al forno

  • Galletto Contadino € 14.00

    Galletto marinato alla Curcuma con Patate al forno
  •  

  • T-Rex € 15.00

    Costine di Maiale marinata (aglio e rosmarino) con Stick Potato

  • Espetadas di Pollo € 14.00

    Spiedone di Pollo con Ratatouille e Noce di Salsa verde

  • Espetadas di Salsicce € 14.00

    Spiedone di Salsicce con Stick Potato e Noce di Salsa barbecue

  • Espetadas di Asado € 17.00

    Spiedone di Manzo con Patate al forno e Noce di Salsa Chimichurri

  • Petto di Pollo € 13.00

    condito con Erbe aromatiche e accompagnato con Patate al forno

  • Würstel alla brace € 8.00

    Con stick potatoes

  • Arrosticini di pecora
    € 7pz 8,00 – 12pz 12.00 – 25pz 23.00 

  • Stinco alla Birra € 14.00

    e Patate al forno

  • Costine al forno in Salsa BBQ € 14.00

    Costine di Maiale piccanti al forno

  • Spalla Americana € 14.00

    con salsa agrodolce e Patate al forno

  • Patate e Verdure € 5.00

    Verdure grigliate 

  • Potato Dippers € 4.50

    e Patate al forno

  • Stick Potato € 4.00

    Patate a bastoncino dorate

  • Maxi Fritto € 20.00

    (20 pezzi)

  • Chili&Cheese Nuggets € 7.00

    Bastoncini di Formaggio Cheddar e Jalapeno (7 pezzi)

  • Beer Battered Onion Rings € 6.00

    Anelli di Cipolla Americana dolce pastellati alla Birra (7 pezzi)

  • Buffalo Chicken Wings € 6.00

    Alette di Pollo piccanti (5 pezzi)

  • Gold Chicken Fillet Nuggets € 7.00

    Bocconcini di filetti di Pollo panati con Corn Flakes (7 pezzi)

  • Pulled Pork Bites € 7.00

    Bocconcini di Pulled Pork con salsa BBQ e Cavolo bianco con una croccante panatura (7 pezzi)

  • Pop corn chicken hot € 7.00

    Palline di pollo tagliato a mano con pan natura croccante dal gusto piccante (10 pezzi)

  • Nachos quest cheese bites € 7.00

    Nachos ripieni di jalapegno rosso e verde e crema al formaggio in una croccante pan natura di cornflakes (6 pezzi)

  • Olive all’Ascolana € 6.50

    (9 pezzi)

  • Mozza Sticks Beer Battered € 7.00

    Bastoncini di Mozzarella pastellati alla Birra (5 pezzi)

  • Nachos € 6.00

    Finger Food tipico della cucina Messicana servito con Salsa piccante, Guacamole

  • Cotoletta di tacchino € 10.00

    Con stick potato

  • Aggiunta Extra + € 1.50

    Formaggio fuso / Bacon / Cipolla croccante

  • Insalata Mista € 4.00

    Insalata ICE, Pomodori, Carote

  • Cesar € 11.00

    Petto di Pollo a straccetti, Insalata ICE, crostini di Pane, Parmigiano, Salsa Worcester

  • Greca € 11.00

    Insalata ICE, Pendolini, Cetrioli, Olive nere, Feta, Cipolla di Tropea e Salsa Vinagrette

  • Angelica € 11.00

    Straccetti di Pollo, Avocado, Insalata ICE, Carote, Bacon, Pane croccante e Salsa al Senape e Miele

  • Croccantina € 11.00

    Bacon croccante, Uova sode, glassa di Aceto balsamico, Spinacino, Noci, Feta, Pomodorini

  • Cavolina € 11.00

    Petto di Pollo a straccetti, Cavolo cappuccio, Senape, Carota, Yogurt Greco, Aceto balsamico

  • Intensa € 11.00

    Bresaola, scaglie di Grana, Rucola, Pomodorini, Senape al Miele, Olive Taggiasche, crostini di Pane

  • Dolci secchi € 6.00

  • Tiramisù € 5.00

  • Crema Catalana € 5.00

  • Cheesecake € 5.00

    Fragola, Caramello, Cioccolato e Frutti di bosco

  • Tortino al limone e cioccolato bianco  € 6.00

  • Semifreddo al pistacchio  € 6.00

  • Panna Cotta € 5.00

    Fragola / Caramello / Cioccolato / Frutti di Bosco

  • Tortino al Cioccolato € 6.00

    con Cuore Fondente e Salsa ai Frutti di Bosco

  • Mousse al Mascarpone € 6.00

    e Vaniglia, Crumble al Cioccolato, Frutti di Bosco e croccantino all’Amaretto

  • Sorbetto € 3.50

    al Caffè e Rum

  • Candy burger € 3.50

    Dolce soffice panino Burger ripieno di Nutella, mousse di mascarpone, frutti di bosco e cascate di zucchero a velo

Il Birrificio è anche aperitivo, musica, eventi e sport in diretta.
Un posto unico dove poter cenare e bere in compagnia, in un' atmosfera di divertimento e socializzazione!

Al Birrificio la qualità è sempre al primo posto!